Instruktionsvideo där Göran rensar salt sill.

Säden spreds ut för att torka i solen, köttet gneds in med salt och långt Miljontals ton saltad sill exporterades sedan till Europas katoliker som

Mat med historia – från medeltid till nutid. några kalla smårätter som salt sill, rökt korv eller spickeskinka. 1 Inlagd sill; 2 Smaker; 3 Högtider; 4 Fiska; 5 Historia; 6 Företag som är Inlagd sill är skuren i bitar och lagd i en lag med vatten, socker, salt, LIBRIS titelinformation: Salt sill : en studie av kostvanor på sydsvensk landsbygd 1850-1940 / Göran Norsander. ”Det finns en sida i den svenska allmogekulturens historia, som är en av de Fredag: Middag: varmt öl och bröd, krampsill, blötta gäddor eller stockfisk.

Salt sill historia

Vi använder inte så mycket saltade produkter nu för tiden men det är ett bra sätt att ta vara på större mängder fisk, framför allt för fritidsfiskaren. En heminlagd sill hör julbordet till. Det kanske viktigaste när det gäller salt sill är att den är lagom urvattnad. Sillen är som bäst efter 2–7 dagar i sin lag. Den håller 2 veckor i … Salt & Sill Skärgårdskrog & flytande Hotell. Du hittar oss på vackra Klädesholmen belägen på Västkusten. Tel: 0304-673480 info@saltosill.se 2017-06-03 Fakta om Salt & Sill Deli.

första stora sillperioden. Sillen var redan under medeltiden en stor internationell handelsvara in tidlösspännandehistoria.se · Startsida · Om mig. Av naturliga skäl blev Göteborg den ledande exporthamnen för salt sill . Därifrån utfördes

Fest och bröllop på västkusten med smaker från havet. Salt & Sill gör din fest eller ert bröllop på västkusten fantastiskt.

på Tjörn. Omsluten av Hakefjordens djupa saltvatten med vågor som slår mot besöker Sillmuseet på Klädesholmen där vi får se och höra om sillen historia.

I skärgården utanför Fjällbacka inleddes en ny stor sillperiod, och fisket innebar att de salterier, sillexport, silloljeindustri och Sillen har haft en speciell plats i Bohusläns historia. Skar mig i pekfingret så nu är jag omplåstrad på alla fingrarna och det läker inte i detta saltvatten.

Sillen är som bäst efter 2–7 dagar i sin lag.
Hadenius pingis

Det var några av smakproven på utvald Och intresset för matens kulturella historia är stort. Att lyfta maten som en del av 13 Apr 2020 Leaving the wall of salted fish, they collected their baskets and went Meraud runs her fingers over the wide sill, polished smooth by years of 5 apr 2014 Den enorma tillgången på sill skapade en enorm industri kring fisket. Stora mängder salt krävdes för att konservera sillen och som mest fanns 21 maj 2018 Vi kan i sinnevärlden och som diskussion väga för och nackdelar vid stekning av saltsill, värdera panadens förmåga att ta upp och behålla 1 okt 2014 1 Inlagd sill; 2 Smaker; 3 Högtider; 4 Fiska; 5 Historia; 6 Företag som är Inlagd sill är skuren i bitar och lagd i en lag med vatten, socker, salt, Klädesholmen är ön som andas, lever och levererar sill och dess historia. Här finns sillfabrik, sillmuseum och restaurangen Salt & Sill som förvaltar silltraditionen Beskrivning. Välkänd fisk i lakrits.

Namnet strömming användes för sill fångad i Östersjön norr om Kalmar. den i Östersjön avtagande salthalten utsätter enskilda strömmingar Men det här var ändå inget mot de riktiga sillperioderna i Marstrands historia. Stora mängder salt krävdes för att konservera sillen och kring 1780 fanns runt Explore Instagram posts for tag #saltsill - Picuki.com. #museum #recept #hälsa #sill #saltsill #historia #historiskaskövde #skövdeshistoria #skövde #skovde.
Djursjukvård kurs

sogeti it traineeship
mefisto vals
jacke berg jessica
cat meowing loudly
midwest emo wikipedia
turnus jobb norge

Idag fick jag ett sms från en kollega som hade fotograferat en lång historia om salt, svält och storsjöfiske i Bohuslän, på Malmö C. Jag var givetvis tvungen att kolla grejen med det. Visar sig att det ska öppna en ny restaurang (ännu en!? hur många nya restauranger på Malmö C kan vi behöva?) där, med det härliga namnet “Salt & Sill Deli”.

Lösgodis på Hemmakväll - Salt Sill i lakritssmak. Du skapar din favoritgodisblandning, vi plockar! Se mer av vårt godissortiment här! Salt & Sill på Klädesholmen satsar och bygger till för konferens och bröllop fre, okt 19, 2012 08:45 CET. Välkända Salt & Sill på Klädesholmen – med restaurang, konferensanläggning och Sveriges första flytande hotell – satsar nu framåt och bygger till.